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番茄小蘑菇

[ ] 作者:风中彩虹 来源: 美食杰 分享到:

番茄小蘑菇的做法

1.鹌鹑蛋煮熟,剥去壳

2.小西红柿洗净,去蒂,从中间一切两半

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3.将果肉挖出一些,再盖到鹌鹑蛋上,就做成小蘑菇了

4.西兰花掰成小朵,洗净,焯熟后切碎

5.西兰花中拌入少许盐和香油,搅匀后均匀地铺在盘子里,做成草地的模样,再把小蘑菇放到西兰花碎上即可 

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烹饪技巧

1、小西红柿中挖出的果肉,直接吃掉或做菜用,可不要浪费了;

2、除了西兰花,也可用绿色的生菜叶来模拟草地;

3、煮鹌鹑蛋时,锅中水烧开后就可以关火,不开盖焖五分钟,鹌鹑蛋就可以煮好了,比较省火。 

责编:欧阳诗云
 
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